Freitagsfunde {181}

Ich hab’s versprochen, in dieser Woche kommen die Freitagsfunde auch wieder am Freitag, zeitlich schön abgesetzt vom DIYseeligen Advent, der ja heute mit dem ersten Türchen gestartet ist.

Bevor es für mich nun in ein richtig schönes Wochenende mit allerliebstem Besuch geht, mag ich noch schnell mit Dir teilen, was mir in den letzten Tagen im WWW so vor die Füße gefallen ist.

Wollen wir? 

Eine hübsche Idee für einen very-last-minute Adventskranz habe ich HIER gefunden. Nur, falls Du noch einen benötigst...?

Kennst Du die Julenisse? Nein? Dann schau auf jeden Fall bei Tanja HIER vorbei, denn sie stellt nicht nur diese schöne Tradition, sondern auch noch ihre entzückende Umsetzung vor.

Das Mädchen mit Herz HIER ist zurück und ich freue ich darüber so sehr! Liebe Katja, Du hast gefehlt.

Schon zum zweiten Mal mache ich mit bei der ‚24-kleine-Freuden’-Aktion von Merle HIER und Undine HIER und wie das hinter den Kulissen aussieht, was es bedeutet, 24 Pakete aus- und umpacken zu müssen und was da noch so alles dranhängt, das kannst Du aktuell bei Merle HIER nachlesen. Vielen, vielen Dank, dass Du Dir DAS wieder angetan hast!

Eine tolle Alternative zu den pappsüßen Liebesäpfeln auf dem Weihnachtsmarkt habe ich bei Denise HIER gefunden und bin fast versucht, das Rezept auszuprobieren- und das, obwohl Du mich mit Liebesäpfeln jagen kannst!

Und das war es auch schon wieder, wie immer freue ich mich sehr, wenn etwas für Dich dabei war.

Dieses Wochenende bleibt es auf dem Blog nicht ruhig, denn der DIYseelige Advent geht ja munter weiter. Du darfst gespannt sein, es warten zwei richtig schöne Türchen auf Dich.

Im Leben 1.0 werde ich nicht online sein, sondern meine Zeit mit liebsten Menschen verbringen. Ich freue mich schon sehr auf viel Lachen und gute Gespräche, auf gemeinsame Erlebnisse und einfach das Zusammensein.

Mach es Dir schön!

Liebst,

Sabine

DIYseeliger Advent Türchen 1: Ohrringe

Hach, wie freue ich mich!

Endlich wird es wieder einen Adventskalender geben, ganz im liebesseeligen Style und vor allem selbst gemacht. Eine Gewinnerin hat schon ihre 24 Tütchen aufgestellt und sich heute früh hoffentlich gefreut an dem, was ich in ihr erstes Türchen gesteckt habe, selbst gemachte Ohrstecker nämlich.

Kurz zur Erklärung, ich habe in den letzten Wochen fleißig gebastelt, geklebt, genäht (ja...dazu später), gesägt, geschraubt, gemalt und kalligraphiert. Die Ergebnisse haben mir richtig gut gefallen und so konnte ich, quasi als Dankeschön an einen Leser, einen ganzen Adventskalender verlosen.

Irgendwo in Deutschland werden also ganz reale Päckchen geöffnet, während ich hier mit Dir teile, was ich gemacht habe und vor allem wie.

Falls Du Dir also für dieses Weihnachten selbst gemachte Geschenke vorgenommen hast, bist Du in diesem Monat bei mir goldrichtig, es warten 24 Anregungen auf Dich :-).

Den Anfang macht ein recht einfaches DIY und auch die Materialliste liest sich überschaubar.

Du benötigst für

Ohrstecker

Rohlinge für Cabochon-Schmuck, in meinem Fall für Ohrstecker

Schmuckkleber oder aber, mein Top-Tipp, Mosaikkleber

Schönes Papier oder Ausdrucke

fusselfreien Lappen

Küchenkrepp

Schere, am besten eine spitze

eine ruhige Hand

Zunächst hast Du die Qual der Wahl, denn es geht daran, das Motiv, das Du auf Deinem Schmuck haben magst, auszuwählen.

Ich wollte für den Adventskalender etwas Weihnachtliches haben und so habe ich mich für ein mit Goldpunkten verziertes Papier und daraus einen kleinen Ausschnitt mit Ilexzweigen entschieden.

Du hast hier natürlich die freie Auswahl, stellst Du größere Schmuckstücke wie z.B. Kettenanhänger her, kannst Du auch Schriftzüge ausdrucken und verarbeiten.

Hast Du die richtigen Stellen zum Kleben gefunden, werden die zu klebenden Glascabochons sorgfältig mit einem fusselfreien Tuch abgerieben. Mach das wirklich gründlich, sonst hast Du am Ende zwischen Glas und Papier noch Fingerabdrücke – ungünstig!

Gib nun einen kleinen (!) Klecks Kleber auf das Papier und drücke den Cabochon möglichst senkrecht mit der abgeflachten Seite darauf. Der Kleber ist noch flexibel, wildes Hin- und Herschieben führt aber zu eher hässlichen Ergebnissen, weil sich der Klebstoff nicht gleichmäßig verteilt. Also wenn möglich den Cabochon schon beim Aufsetzen gut ausrichten und dann mit ein wenig Druck auf den Kleber setzen, bis die gesamte Unterseite des Cabochons mit Kleber bedeckt ist, das kann man gut erkennen. Dadurch stellen wir sicher, dass die ganze Fläche auch wirklich gut auf dem Papier haftet. Mögliche Kleberüberschüsse ganz vorsichtig mit Küchenkrepp wegwischen und dann alles für etwa 4 Stunden oder  gleich über Nacht trocknen lassen.

Ist der Kleber getrocknet geht es weiter.

Die Cabochons werden mit einer spitzen Schere ausgeschnitten, achte dabei darauf, dass das Papier bündig mit dem Glas abschließt, sonst hast Du Probleme beim Einsetzen in die Fassung.

Das ist auch unser nächster Schritt, wieder kommt ein kleiner Klecks von dem Kleber zum Einsatz, dieses Mal direkt in die Fassung. Darauf wird der Cabochon gesetzt, kurz hin- und her gewackelt (viel Spiel hast Du da eh nicht), damit der ganze Einsatz gut haftet und dann darf wieder alles für mindestens 4 Stunden trocknen.

Zum Schluss noch die Oberseite des Cabochons von Fingerpatschern befreien und fertig bist Du!

Die Materialien gibt es recht günstig online, zum Teil auch im Bastelladen, und in verschiedenen Formen und Größen. Such Dir einfach aus, was Dir gefällt, nach dem gleichen Prinzip lassen sich Ketten- oder Armbandanhänger, Ohrringe, Lesezeichen oder Haarklammern gestalten.

Wie immer gilt: Mach draus, was Dir gefällt!

Morgen steckt etwas ganz anderes im Türchen, es geht...ach, das verrate ich noch nicht!

Hab einen schönen Start in die Adventszeit!

Liebst,

Sabine

Gemüse-Expedition #11: Grünkohl

Wieder einmal bin ich mit der #gemüseexpedition von und für Clara herrlich spät dran, auf den letzten Drücker teile ich noch ein himmlisches Rezept mit Grünkohl mit Dir.

Grünkohl hier in München, das ist so eine Sache. Den gibt es nämlich nicht so einfach im Supermarkt, jedenfalls nicht, wenn Du kein Gemüse im Glas suchst.

Suche ich nicht.

Zum Glück hatte mein neuer Lieblingsbioladen neulich Grünkohl, der, für hiesige Verhältnisse ganz untypisch, knackig-grün und frisch daherkam.

SO mag ich das! Und so kann ich auch gute Rezepte entwickeln.

Heute gibt es einen Eintopf, aber nein, nicht die klassisch-deutsche Variante, sondern wir bewegen uns in Richtung Mittelmeer, genauer gesagt in die Toskana.

Dort gibt es einen Klassiker, die Ribollita.

Ribollita heißt eigentlich ‚noch einmal gekocht’ und genau das ist es, was dieses Rezept erst richtig gut macht. Zeit zum Durchziehen. Du kannst die Ribollita also ganz entspannt zubereiten, vergessen und wenn Besuch kommt oder aber Du nach einem Winterspaziergang etwas zum Aufwärmen brauchst, dann ist die große Stunde des Eintopfes gekommen.

Klassischerweise gibt es drei Dinge, die eine Ribollita ausmachen: Du brauchst Cannellini-Bohnen, Du brauchst ein kräftiges Brot und Du verwendest Schwarzkohl.

Und ja, Du ahnst es, ich habe das etwas auf den Kopf gestellt.

Für die Gemüse-Expedition im November habe ich den Schwarz- durch Grünkohl ersetzt und auf das Brot als Suppeneinlage verzichtet. Glutenfreies Brot hat nämlich nicht die Eigenschaft, die Brühe aufzusaugen, seine Form zu behalten und dann der Suppe eine schöne sättigende Tiefe zu geben. Glutenfreies Brot löst sich in Nullkommanix auf und das ist nicht das, was wir wollen.

Hast Du also keine Zöliakie oder sonst ein Problem mit Gluten, würde ich Dir zu einem kräftigen Bauernbrot raten, vielleicht auch einem reinen Roggenbrot. Uns glutenfreien Essern serviere ich einfach eine Scheibe Brot zur Suppe.

So sind alle glücklich.

Jetzt wollen wir aber, oder?

Ribollita mit Grünkohl (glutenfrei, wenn Du magst)

Du brauchst für 3-4 Hungrige

75g Cannellini-Bohnen, getrocknet (oder 150g aus der Dose)

1 mittelgroße Zwiebel

1 Karotte

1 Stück Sellerie (bei mir etwa 75g)

2 mittelgroße Kartoffeln

300g Grünkohl

1 Dose Tomaten, stückig

1 Knoblauchzehe

1 Zweig frischer Thymian (alternativ getrockneter)

1 großes Lorbeerblatt

Salz

Pfeffer

Zum Servieren

Brotscheiben (glutenfrei, wenn nötig); optional

Parmesan

Die Cannellini-Bohnen werden über Nacht eingeweicht, nach mindestens 12 Stunden wird das Einweichwasser weggeschüttet und die Bohnen werden abgebraust und kommen in einen Topf. Mit Wasser auffüllen, so dass es etwa 2cm hoch über den Bohnen steht und für  rund 1 ½ Stunden köcheln lassen. Sind die Bohnen gar, werden sie abgegossen und kurz zur Seite gestellt.

Für die Suppe wird das Gemüse geputzt und recht grob gewürfelt, die Suppe ist eher rustikal.

Die Zwiebel wird in etwas Olivenöl glasig angedünstet, bevor Möhre, Sellerie und Kartoffeln dazu kommen.

Unter Rühren für einige Minuten anbraten, dann mit den Tomaten aus der Dose ablöschen. Nimm die Dose als Messbecher und gib noch 3 Dosen voll Wasser mit zur Suppe.

Knoblauch, Thymian und Lorbeer kommen dazu und werden mit Salz und Pfeffer untergerührt.

Der Grünkohl wird gewaschen, geputzt und in nicht zu feine Streifen geschnitten. Mit den vorgekochten Cannellini-Bohnen zur Suppe geben und das Ganze abgedeckt bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen, bis alles gar, aber nicht tot gekocht ist.

Jetzt hast Du zwei Möglichkeiten. Du kannst die Suppe sofort abschmecken und genießen, oder aber Du nimmst sie vom Herd und stellst sie zur Seite. Am nächsten Tag schmeckt sie noch besser, weil dann die Aromen viel Zeit hatten, sich zu verbinden.

So oder so, serviert wird die Ribollita recht eigenwillig. Hast Du Brot, das sich nicht sofort auflöst, kommt das in einer dicken Scheibe auf den Boden Deines Suppentellers und die heiße Ribollita wird darüber geschöpft. Mit einem kleinen Parmesanberg abrunden und dann aber wirklich genießen!

Die Suppe ist von der Konsistenz eher an einen Eintopf angelehnt und schmeckt sehr lecker. Der doch nordische Grünkohl kann in diesem Gericht auch ganz hervorragend italienisch und passt überraschend gut zu Böhnchen und Tomate.

Bereite am besten einen großen Topf Ribollita vor, aus dem ganz nach Bedarf eine Portion abgeschöpft und aufgewärmt wird.

Das kannst Du übrigens auch im Backofen tun, einfach eine ofenfeste Form mit Brotscheiben auslegen, die kalte Ribollita darüber geben, mit Parmesan bestreuen und dann bei etwa 200°C 20 Minuten lang auf- und überbacken.

Grünkohl mal ganz anders, so mag ich das!

Danke, liebe Clara, für den Schubs in den Grünkohl – jetzt weiß ich, wo ich ihn mit Glück in München finde.

Was machst Du aus Grünkohl?

Liebst,

Sabine

Oh und nicht vergessen - morgen startet er, mein DIYseeliger Adventskalender! Ich freu mich!

(Freitags)Samstagsfunde {180}

Hach je, das wird ja langsam zur Gewohnheit, die Freitagsfunde erst am Samstag zu teilen. Nächste Woche wird es besser, ganz bestimmt!

Bevor ich Dir jetzt ausführlich aufzähle, was ich gestern alles gemacht habe, anstatt den Blogpost fertigzustellen, zeige ich Dir einfach meine Funde der letzten Tage aus dem WWW. Wie üblich freue ich mich total, wenn etwas für Dich dabei ist! 

Du suchst noch nach einer zuckersüßen Idee für einen Adventskalender und hast einen Abend zum Basteln frei? HIER findest Du eine wunderhübsche Vorlage zum Ausdrucken, Ausschneiden, Falten und Kleben. Und dann musst Du Dich nur noch über so viel Schönes freuen.

Die Kalender von Fee HIER mochte ich schon in diesem Jahr, für 2018 bietet sie eine Neuauflage zum kostenlosen Download an. Jetzt muss ich mich nur noch für ein Design entscheiden...

Ein ganz ähnliches Rezept wollte ich Dir eigentlich auch noch zeigen, mag aber Berits Variante und vor allem ihre Bilder so sehr, dass ich Dir einfach den HIER Link setze. Schau unbedingt vorbei, ihr Grünkohlsalat mit Granatapfelkernen sieht so gut aus!

Schmunzeln musst ich über Lisas Beitrag zum Thema Adventskalender und das damit verbundene Quengelpotential. HIER geht’s zum Beitrag und ich frage mich – wie sieht das bei Dir aus?

Bei Miho habe ich ein Rezept für Dänische Haferflockenkugeln gefunden, ein Weihnachtsklassiker im Norden. Zum Glück gibt es auch zertifiziert glutenfreie Haferflocken, so dass ich dieses Rezept HIER ganz problemlos nachmachen kann. Ich freu mich!

Und das war es auch schon wieder für diese Woche.

Wobei...Halt!

Ein bisschen Werbung in eigener Sache darf schon sein, denn noch bis morgen um Mitternacht kannst Du meinen DIYseeligen Adventskalender gewinnen! Wo und wie und warum überhaupt erfährst Du HIER.

Jetzt war’s das aber wirklich.

Dieses (Rest)Wochenende freue ich mich auf ausgepackte Weihnachtsdeko und gepackte Adventskalender, auf geteilte Gedanken und gute Gespräche, auf Backexperimente und Zeit mit dem Lieblingsmenschen.

Mach es Dir schön!

Liebst,

Sabine

Dankeschön und großes Gewinnspiel!

Heute ist der Tag, an dem die Amerikaner Thanksgiving feiern. Ursprünglich ein Erntedankfest, wie wir es auch in Deutschland kennen, geht es an diesem Tag aber noch um ein wenig mehr – darum nämlich, dankbar zu sein für das, was wir haben, für die Menschen in unserem Leben und für alles, was uns bereichert.

Ein schöner Gedanke, wie ich finde.

Und so mag ich Dir heute einfach mal sagen, wie dankbar ich für DICH bin. 

Ja, genau, für Dich. Für jeden Leser dieses Blogs, dieser kleinen Nische im WWW, die ich mit allem fülle, was ich mag. Mein ganz persönliches Seelenfutter, sozusagen.

Ich bin dankbar für Rückmeldungen und Austausch, dankbar, wenn meine Rezepte nachgemacht und meine Ideen aufgegriffen werden.

DU bist der Grund, wieso ich stundenlang in der Küche stehe, wieso ich diese eine ganz bestimmte Zutat brauche, auch, wenn das mit ungeheurem Ausfand verbunden ist. Deinetwegen koche und backe und bastele ich, für Dich habe ich meine schwere Kamera dabei und zeige Dir, wo ich unterwegs bin. Mit Dir teile ich viele meiner Gedanken und das so gerne.

Danke also dafür, dass Du meinen Blog liest, ob schon ganz lange oder erst seit Kurzem.

So.

Das klang zugegeben ein klitzekleines bisschen pathetisch, aber das musste einfach mal raus!

Und jetzt weiter im Programm.

Dankbarkeit, die mag ich auch ganz handfest ausdrücken. Nun passt es aber so gar nicht zu mir und diesem Blog, Dir heute ein ausgefuchstes Truthahnrezept zu zeigen, allein schon, weil ich seit über 20 Jahren vegetarisch lebe.

Ich habe mir also etwas anderes ausgedacht.

In den letzten Tagen (ich würde gerne Wochen schreiben, aber ich bin so ein Last-Minute-gute-Ideen-Haber) habe ich wie verrückt ausprobiert, gebastelt und die schönsten Dinge entworfen und hergestellt.

Wofür?

Für DICH.

Also, genauer gesagt, für einen von Euch.

Das ganze Jahr über sammele ich Ideen, meistens bei Pinterest. Leider stelle ich nur allzu oft am Jahresende fest, dass ich davon genau gar nichts umgesetzt habe.

Blöd.

In den letzten Tagen also habe ich mir die schönsten Ideen herausgepickt, abgewandelt und zu meinen eigenen gemacht und diese Ideen dann umgesetzt, fotografiert und hübsch verpackt und das aus 2 Gründen.

Zum Einen wird das Ganze der diesjährige Blog-Adventskalender, der DIYseelige Advent.

Zum Anderen kannst Du genau diesen Kalender gewinnen, als großes Dankeschön für Dich.

Was sich alles hinter den 24 Türchen verbirgt, kann ich natürlich noch nicht verraten, auf dem Bild siehst Du aber schon einmal einen kleinen Ausschnitt der verwendeten Materialien.

Was Du tun musst, um zu gewinnen?

Die Gewinnspielregeln

Kommentiere einfach, warum Du diesen Kalender haben möchtest oder aber, für wen Du ihn gewinnen magst.

Denk bitte daran, zu Deinem Kommentar eine gültige Emailadresse (gerne auch in der Form: name[ät]anbieter[punkt]de) anzugeben! Kommentare ohne Emiladresse sind vom Gewinnspiel ausgenommen.

Du kannst sowohl hier auf dem Blog einen Kommentar hinterlassen, als auch auf Instagram. Jeder Kommentar zählt als ein Los.

Teilnehmen können alle Leser aus Deutschland ab 18 Jahren.

Das Gewinnspiel beginnt heute am 23. November 2017 und endet am Sonntag, den 26. November 2017 um 23.59 Uhr.

Am Montag werde ich den Gewinner auslosen und schriftlich benachrichtigen. Am besten antwortest Du mir dann ganz schnell, damit Dein Gewinn so schnell wie möglich auf die Reise zu Dir gehen kann.

Wenn sich aber der/die Gewinner/in nicht innerhalb von sieben Tagen nach der Gewinnbenachrichtigung bei mir meldet, lose ich den Kalender erneut aus. Das Gleiche gilt für den Fall, dass falsche Kontaktdaten mitgeteilt wurden und die Übersendung oder Übergabe des Gewinns deshalb nicht möglich ist.

Der/die Gewinner/in wird per Mail oder Instagram-Direktnachricht benachrichtigt.

Die Adresse wird zum Versandzweck erfragt, ausschließlich zu diesem Zweck benutzt und anschließend wieder gelöscht. Eine Weitergabe an Dritte erfolgt nicht.

Ich übernehme keine Haftung für Verluste, Ausfälle oder Verspätungen, die durch Umstände herbeigeführt wurden, die außerhalb meines Verantwortungsbereichs liegen.

Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden und der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

So, das war der ‚offizielle’ Teil, der bei Gewinnspielen einfach sein muss.

Wenn Du gewinnst, erklärst Du Dich außerdem damit einverstanden, dass ich hier auf dem Blog jeden Tag zeige, was sich im aktuellen Türchen verbirgt, denn Dein Gewinn ist, wie gesagt, mein Blog-Adventskalender :-).

Viel Glück und Danke, Danke, Danke!

Liebst,

Sabine

Mein Sonntagsglück – Kürbis-Streusel-Kuchen mit Frischkäsefüllung

Hach, was für ein sperriger Titel, aber all das macht nun einmal mein Rezept heute aus!

So langsam, aber sehr sicher neigt sich die Kürbissaison dem Ende zu und Weihnachten zieht ein. Zum furiosen Finale habe ich aber noch ein Knallerrezept für Dich (das auch noch in der Weihnachtszeit super schmeckt!).

Da treffen ein saftiger, glutenfreier Rührteig mit Kürbis, eine sanfte Creamcheesefüllung und herrlich knusprige Streusel aufeinander und sorgen gemeinsam für Glück auf der Kuchengabel.

Der kleine Kuchen hält sich im Kühlschrank problemlos 4-5 Tage – wenn er denn so alt wird, denn obwohl glutenfrei schmeckt er auch ‚Normalessern’ richtig gut.

Der Lieblingsmensch jedenfalls hat mir beim Essen fleißig unter die Arme gegriffen und war auch nicht so richtig traurig, dass es den Kuchen gleich ein paar Mal hintereinander gab, bis ich mit dem Rezept so richtig zufrieden war. Manchmal lohnt es sich eben, stur dranzubleiben.

So, jetzt aber ab in die Küche!

Kürbis-Streusel-Kuchen mit Frischkäsefüllung (glutenfrei, wenn nötig)

Du brauchst für eine Springform von 20cm Durchmesser

Teig

125ml Kokosöl

3 Eier, Gr. M

55g Muscovadozucker, dunkel

30g Kokosblütenzucker

225g Mehlmischung, glutenfrei, wenn nötig (ich hatte ‚Farine’)

10g Backpulver, glutenfrei, wenn nötig

¼ TL Natron

1 geh. TL Pumpkin Spice (Rezept HIER)

1 geh. TL Zimt, gemahlen

Prise Salz

¼ TL Vanille, gemahlen

50ml Milch

175g Kürbispüree aus 200g frischem Kürbis, bei mir Hokkaido

Füllung

125g Frischkäse (alternativ Fromage Blanc, Skyr o.ä.)

¼ TL Vanille, gemahlen

25g Zucker

1 Eigelb

Streusel

50g Butter

35g Kokosblütenzucker

75g Reismehl

35g Mandeln, gemahlen

¼ TL Pumpkin Spice (Rezept HIER)

Zunächst bereiten wir das Kürbispüree zu. Dazu wird Kürbis geputzt, wenn Du eine andere Sorte als Hokkaido verwendest, auch noch geschält. Etwa 200g des Gemüses werden in grobe Stücke zerteilt und auf einem abgedeckten Suppenteller mit knapp 1EL Wasser in der Mikrowelle bei voller Leistung in 3-4 Minuten gegart, je nach Größe Deiner Stücke. Mit einer Gabel fein zerdrücken und zum Abkühlen zur Seite stellen.

Für den Teig werden Öl, Zucker und Eier zu einem dicken Schaum aufgeschlagen, das dauert etwa 5 Minuten. Die trockenen Zutaten werden abgewogen und in einer kleinen Schüssel sorgfältig vermischt. Anschließend portionsweise unter den Eier-Zucker-Schaum rühren. Zum Schluss kommen noch Milch und das Kürbispüree dazu.

Für die Füllung werden einfach alle Zutaten miteinander zu einer glatten Masse verrührt.

Der Kuchenteig wird zur Hälfte in eine gefettete Springform gefüllt und die Füllung darüber verteilt. Dann kommt die zweite Teighälfte darüber und nun fehlen zum Glück nur noch die Streusel.

Um die herzustellen werden ebenfalls alle Zutaten gut vermischt und zwar mit den Händen. Knete alles sorgfältig, es sollten sich von ganz allein kleine Streusel bilden. Gleichmäßig über dem Teig verteilen und dann braucht Dein Kuchen im auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten, bis er gar und goldig ist. Zur Sicherheit die Stäbchenprobe machen und den Kuchen, wenn er denn gar ist, auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Du die Springform entfernst.

Und das war es auch schon!

Der kleine Kerl ist herrlich saftig, was bei glutenfreien Teigen ja gerne nicht der Fall ist, und schmeckt so, so lecker! Für die Weihnachtszeit kannst Du statt des verwendeten Pumpkin Spices auch einfach ein Lebkuchen- oder Stollengewürz verwenden, um den Geschmack ein wenig der Jahreszeit anzupassen.

Auch beim Zucker kannst Du kreativ werden. Ich habe die sehr geschmacksintensiven Zuckerarten Muscovado- und Kokosblütenzucker im Teig verarbeitet, Du kannst das aber auch alles ändern. Brauner Zucker, Rohrohrzucker, nur Kokosblütenzucker oder fein gemahlener Kandis wären ähnlich geschmackvolle Varianten, magst Du es weniger würzig, funktioniert das Rezept selbstverständlich auch mit einfachem weißen Zucker. Oh und noch ein Wort zur Zuckermenge – die kannst Du gerne erhöhen, ich esse ja nicht so sehr süß. Bis zu 120g Zucker sollten kein Problem sein.

Bist Du kein Freund der Füllung, kann die auch einfach weggelassen werden, das Gleiche gilt für die Streusel. Wobei...wer mag schon keine Streusel?!

Heute bin ich gleich zweifach sonntagsglücklich, weshalb dieser Post postwendend zum #sonntagsglück von Katrin geschickt wird. Zum Einen freue ich mich sehr über das gelungene Rezept und darüber, es teilen zu können, viel mehr noch aber über die Tatsache, dass ich heute der Grund für Katrins #sonntagsglück bin! Wie es dazu kam? Das liest Du am besten bei ihr nach.

Komm gut in die neue Woche!

Liebst,

Sabine