Dienstag, 29. April 2014

Fragen über Fragen

Liebes, in den letzten Wochen war es in meinem Leben 1.0 recht trubelig. Ich habe viel gearbeitet, aber auch viele schöne Momente mit lieben Menschen verbracht.

Schande auf mein Haupt bin ich entsprechend wenig dazu gekommen, all die lieben Kommentare, die hier eingetrudelt sind, zu beantworten – gefreut habe ich mich über jeden einzelnen.

Ganz besonders gefreut habe ich mich auch über eine besondere Auszeichnung, den ‚liebster Blog Award’, der mir in den letzten Wochen gleich unfassbare DREI Mal verliehen worden ist!

Miss Feluna HIER,
Printbalance HIER
und Kathleen HIER, ich habe mich sehr gefreut!
Vielen Dank an Euch drei Lieben!

Drei Awards, das bedeutet auch...schluck...33 Fragen (!) an mich, die ich beantworten soll. Das sind nämlich die Spielregeln, es werden Fragen weitergereicht und die dann auch beantwortet.

Nun habe ich das Glück, dass ein paar Fragen doppelt oder zumindest sehr ähnlich sind, so dass es nun also wage und Dich mit Antworten bombardiere – ich hoffe, das Lesen macht ein kleines bisschen Spaß – oder aber Du schläfst zumindest nicht ein ;-)!

Die Fragen habe ich inhaltlich gruppiert, schreibe aber je dazu, woher sie kommen:




1. Seit wann bloggst Du, wie bist Du zum Bloggen gekommen und was magst Du daran? (miss-feluna, printbalance und justshootitblog)

Ich habe im Januar 2013 mit dem Bloggen begonnen. Meinen Blog habe ich schon am 31.12.2012 eingerichtet, war dann aber doch mit dem ersten Post nicht zufrieden, habe noch ein paar Tage gewartet...und so gibt es nun gleich 2 Jubiläen zu feiern.
Auch schön!

Wie bin ich zum Bloggen gekommen...gute Frage! 
Nach langem Zögern habe ich mich getraut, weil es für mich nichts Schöneres auf der Welt gibt, als zu Schreiben, weil ich gerne Fotografiere und meine Freude mit Dir teilen mag. Ein bisschen genauer habe ich es HIER schon einmal beschrieben.


2. Wie bist Du auf den Namen Deines Blogs gekommen? (justshootitblog)

LiebesSeelig, das ist eine Kombination aus Liebes, so nennen mich einige sehr gute Freunde, und seelig, das durch das zusätzliche ‚e’ eine kleine Bedeutungserweiterung erfährt. Ein doppeltes Wortspiel also, das mir auf dem Weg in die Badewanne eingefallen ist. Mehr zu dem verrückten kleinen Geschichtchen findest Du HIER.


3. Welcher war einer der ersten Blgs, die Du gelesen hast? (miss-feluna)

OH. Gute Frage, also wirklich GUTE Frage! Ich weiß es gar nicht?! Der erste Blog, den ich so richtig intensiv genutzt habe, besonders auch für unsere Hochzeitsvorbereitungen, sind die Hochzeitshühner HIER. Einer der ersten ‚Lifestyleblogs’ oder wie Du’s auch nennen magst, waren die zauberhaften Schwestern Elsie und Emma von A beautiful Mess HIER. Dort schau ich noch immer sehr gerne vorbei.


4. Auf welchen sozialen Netzwerken findet man Deinen Blog? (justshootitblog)

Mein Blog ist schon auf einigen Seiten zu finden. Zum Einen auf Facebook HIER, wofür ich auch gerade ein kleines Special vorbereite.
Dann findest Du meine Bilder, besonders die der Rezepte, bei Pinterest HIER, wo ich selbst einfach ZU gern stöbere!
Auf den bekannten Plattformen für Blogger Blog-Connect und Blog-Zug kannst Du mich auch finden. Du musst aber gar nicht groß suchen, die Links sind in der Sidebar als Gadgets gesetzt.


 5. Welches ist Dein Lieblingsbeitrag auf Deinem Blog? (justshootitblog)

Hach, schon wieder eine schwere Frage! Es gibt so viele Posts, die ich mag, die ich anschaue und mich wieder an ein leckeres Rezept, einen schönen Moment, eine spannende Reise erinnere.
Der erste Post, der richtig viel Zuspruch bekam, ist mir aber immer sehr präsent. Ich habe gesehen, wie unfassbar TOLL es ist, wenn ich Deine Kommentare lese, Liebes. Ich hatte durch eine Verlinkung das große Glück, dieses schöne Gefühl schon nach nur 3 Wochen des Bloggens zu haben, mein Kommentar ist entsprechend euphorisch ;-).
Daher hier der link zur Sache mit der Schönheit HIER


6. Über was würdest Du niemals schreiben? (justshootitblog)

Ich schreibe auf meinem Blog auch über sehr Persönliches, das weißt Du, Liebes. Dabei gibt es aber Themen, die meiner Meinung nichts auf einem Blog zu tun haben, die nicht nur mich, sondern auch andere etwas angehen, zum Beispiel.
Daneben gibt es einen Teil meines Lebens, über den ich nicht schreibe und das ist meine Arbeit. Die gehört nicht hierher, das fühlt sich einfach komisch an. Und so kannst Du Dich mich in jedem nur denkbaren Beruf vorstellen, das ist doch auch was ;-)!


7. Was arbeitest Du oder gehst Du zur Schule? (printbalance)

Tja, das werde ich nicht wirklich beantworten. Nur, dass ich nicht mehr zur Schule gehe, sei hier verraten ;-).


8. Zwei meiner liebsten Fragen der Liste: Mit was kann man Dir eine Freude machen? (printbalance) und Was macht Dich glücklich? (justshootitblog)

Mit guter Laune. Mit lieben Menschen. Mit positiven Gedanken. Mit guten Gesprächen und Sonnenstrahlen und einem leckeren Kaffee.
So zum Anfang ;-)!



9. Bist Du Optimist oder Pessimist? (printbalance)

Ganz klar – Optimistin! Da diskutier ich auch gar nicht!


10.  Hast Du heute schon aus vollem Herzen gelacht? Und wenn ja, worüber? (miss-feluna)

Oh aber SICHER!
Liebes, ich hoffe, Du auch?!

Ich habe unter anderem in einem längeren Gespräch sehr herzhaft gelacht.


11. Was macht aus deiner Sicht einen normalen Tag zu einem perfekten Tag? (miss-feluna)

Liebes...Dein normaler Tag IST perfekt!
Das ist doch das ganze Geheimnis! Hach, jetzt könnte ich dazu schon wieder SO viel schreiben...bald!


12. Dein Lieblingssprichwort oder -motto? (miss-feluna)

If you can dream it, you can do it! – wenn ich mich mal für ein Motto entscheiden muss...


13.  Was ist Deiner Meinung nach der Sinn des Lebens? (printbalance)

GANZ einfach: Liebe! Und auch dazu würde mir spontan ein ganzer langer Post einfallen...kommt auf die Liste, versprochen!


14. Wenn du jetzt sofort einen Wunsch frei hättest, was würdest du dir spontan wünschen? (miss-feluna)

Puh...also...ein Stündchen mehr am Tag? Nein, im Ernst...ich bin gerade sehr zufrieden!


15. Was könntest du aktuell am meisten gebrauchen: Gelassenheit, Spannung, Mut, Fantasie … ? (miss-feluna)

Ein bisschen Entspannung dann und wann. Mehr Zeit in der Badewanne also – ich weiß ja, wie es geht ;-)!


16. Was magst Du an Dir? (printbalance)

Hui, Vieles, um ehrlich zu sein! Ich mag vor allem, dass ich doch meist ganz positiv in die Welt schaue – auch wenn es vielleicht gerade nicht gar so positiv ist.
Ja, doch, das ist meine Stärke.


17. Vor was hast Du am meisten Angst? (printbalance)

Liebes,  Angst ist ein furchtbar schlechter Ratgeber. Angst ist außerdem etwas, das Deine Energie und Kraft auffrisst und Dir GAR.NICHTS.BRINGT!

Lassen wir das also!


18. Ohne was könntest du nicht leben?, Auf was kannst du gar nicht verzichten? (justshootitblog)

Hui, da könnte ich jetzt eine lange Liste schreiben, aber um es kurz zu fassen:
Liebe.
Menschen.
Familie.
Freunde.
Freude.
Lachen.

Ich könnte jetzt noch ganz viel tippen, aber das Wesentlich ist das.


19. Welches Produkt möchtest Du auf keinen Fall mehr missen in Deinem Leben? (printbalance)

Hm...Seife, Zahnpasta, Deo?!
Parmesan?
Ich weiß es nicht...


20. Von welcher Süßigkeit bekommst du nicht genug? (miss-feluna)

Hm. Schwierig.
Da ich ja keinen normalen Zucker vertrage, kann ich an Süßigkeiten eigentlich nur essen, was ich selbst gemacht habe. Es gibt noch ganz wenig Schokolade, die ich vetrtrage, aber momentan sind meine Favoriten auf jeden Fall meine geliebten everyday-cookies. Gezeigt habe ich sie Dir HIER
Schokolade und Haselnuss und saftig.
Yummy!


21. Wie würden Deine Freunde Dich beschreiben? (justshootitblog)

Also Liebes...da müsstest Du meine Freunde fragen?! Ich hoffe, dass ich eine gute Freundin bin, zuhöre, wenn es angebracht ist und den einen oder anderen positiven Gedanken in die Runde werfe.


22. Was ist Dein allerliebstes Lieblingsessen? (justshootitblog)

Sorry, aber – wie soll ich mich entscheiden?! Ich habe tatsächlich jeden Tag ein anderes Lieblingsessen, je nachdem, worauf ich gerade Hunger habe.
Wenn aber Parmesan im Spiel ist, dann kann eigentlich schon nichts mehr schief gehen!


23. Was war das Peinlichste, das Dir je in der Öffentlichkeit passiert ist? (printbalance)

Liebes, ganz ehrlich...KEINE Ahnung! Da ich durchaus zu einer gewissen Tolpatschigkeit neige, gehören Stolpern, gegen Türen laufen und blaue Flecken zu meinem Alltag.
Peinlich?!
PFFFT!
DEN Stunt sollen die anderen erst mal so hinbekommen ;-)!


24. Bist Du ordentlich oder versinkst Du im Chaos? (printbalance)

Ich bin ziemlich ordentlich, aber mit chaotischen Phasen :-).


25. Sommer oder Winter? (miss-feluna)

Beides schön, aber da ich ein Sonnenkindchen bin, am Ende doch ganz eindeutig – SOMMER! Und Sommersprossen! Und Zitroneneis!


26. Was willst du dieses Jahr gerne ausprobieren oder verändern? (miss-feluna)

Ich bin nicht die Königin der dieses-Jahr-wird-alles-anders-Vorsätzen. Wenn ich etwas ändern mag, dann gibt es einen wunderbaren Zeitpunkt dafür – jetzt!

Dieses Jahr hoffe ich aber, den Sommer etwas mehr auskosten zu können als letztes Jahr im Umzugschaos.
Klappt sicher!


27. Wo siehst Du Dich in 5 Jahren? (justshootitblog)

In 5 Jahren mag ich endlich dauerhaft mit dem Lieblingsmenschen zusammen wohnen, bisher führen wir ja eine ganz moderne Fernehe ;-).

Darüber hinaus...ich bin glücklich, hoffe ich, und zufrieden, ich tue, was ich mag und habe Menschen um mich, die ich liebe. Moment...das hab ich ja schon!


28. Wie fandest Du die Fragen? (printbalance)

Viele waren es!
Aber das Beantworten war auch für mich spannend.
Danke also noch einmal, ihr Lieben!


So, an dieser Stelle müsste ich mir nun 11 Fragen ausdenken und an 11 Blogger weiterreichen.
Oder nicht 33 Fragen, die an 33 Blogger gehen?!
Hilfe?!

Liebes, ich hab schon zu Schulzeiten Kettenbriefe brutal unterbrochen, da kenn ich nix.
Ich hab mir statt dessen Folgendes überlegt:

Wenn Du magst, Zeit und Lust hast und es Dir Freude macht, dann schnapp Dir doch 11 oder wie-viele-auch-immer der Fragen, die ich hier beantwortet habe und schreib Deinen eigenen Post.
Den Liebster-Blog-Award bekommst Du sowieso, es geht ja gar nicht anders, als dass ich ganz zauberhafte Leser mit ganz zauberhaften Blogs habe!

Welche Fragen stellst Du Dir?

Liebst,
Sabine

Freitag, 25. April 2014

Freitagsfunde {49}

Eine entzückend kurze Woche ist schon wieder rum.
Voll war sie und fleißig und lecker. Sonnig und voll mit vielen schönen Momenten.

Bevor es nun in ein hoffentlich tolles Wochenende geht, kommen hier noch die Freitagsfunde für Dich:


Wie schön, wenn man etwas findet, für das man brennt!

SO! Schön!! Jetzt brauch ich nur noch wen, der hübsch schreiben kann ;-)!

Ich bin ganz verliebt in diesen Blumenstrauß (kann man das noch so nennen?)

Irgendwie ist heute ein Tag voll hübscher Dinge...

...und eine letzte entzückende Idee

Nächste Woche wird es sicher ein bisschen weniger DIY-lastig...für heute musst Du mit den schönen Ideen zurechtkommen ;-)!

Liebes, hab ein traumhaft gutes Wochenende! Ich freue mich auf liebe Freunde, auf Zeit mit dem Lieblingsmenschen und auf entspannte Momente!

Worauf freust Du Dich?

Liebst,
Sabine

Donnerstag, 24. April 2014

Hoch hinaus

Liebes, manchmal bin ich ja ein bisschen verrückt.

Besonders, wenn es um die Herausforderungen geht, die ich mir so suche.

Letzten Freitag habe ich eine liebe Freundin zum Abendessen eingeladen. Nein, nicht die Freundin ist die Herausforderung gewesen, sondern die Tatsache, dass Pessach war.

Die Freundin feiert Pessach.


Und das hieß für mein Kochen ganz konkret – kein Getreide (ok, das enthält sowieso Gluten), kein Reis, kein Mais, kein Buchweizen, kein Soja, kein... Du versteht, was ich mit Herausforderung meine ;-)!


Zu einer saftigen Kartoffel-Paprika-Tortilla habe ich nach einem leckeren Nachtisch gesucht. Und dann, am Spargelstand eines Bauern aus der Gegend, bin ich fündig geworden.
Erdbeeren!
Also, deutsche Erdbeeren!
Unter Folie gezogen, aber aus der Region.
Süß, rot, saftig.
Himmlisch!


Aus den frischen Früchtchen habe ich dann mit ein paar einfachen Zutaten entzückende kleine Törtchen gebastelt, ganz ohne Backen und mit viel Geschmack.


Magst Du wissen, wie es geht?

Erdbeertürmchen  - ohne Gluten und koscher zu Pessach

Du brauchst für 3 Dessertringe à 8cm Durchmesser

60g Mandeln, ganz
5-6 frische Datteln (am besten: Medjool)

150g Schmand (lactosefrei, wenn nötig)
100g Magerquark (lactosefrei, wenn nötig)
30g (Birken)Zucker
15g Kokosbutter, geschmolzen
1/8 TL Tonkabohne, frisch gerieben

500g Erdbeeren

Zunächst bereitest Du die Böden zu. Dafür werden einfach die Mandeln im Zerkleinerer grob zerhackt. Dann kommen einzeln die Datteln dazu, bis Du eine cremige, recht feste Masse hast.
Ist Dein Ergebnis bröselig-trocken, gib noch eine Dattel dazu (oder einen kleinen Schluck Wasser), ist alles zu weich, gib ein paar Mandeln dazu.

Die Masse wird dann in den auf hübsche Teller verteilten Dessertringen angedrückt, so dass Du quasi kleine Tortenböden formst.

Nun werden die Zutaten für die Creme mit einem Schneebesen miteinander vermengt, bis Du eine fluffige, aber nicht allzu flüssige Creme hast.

Von den Erdbeeren legst Du 6-9 hübsche Früchte zur Seite. Die restlichen Beeren werden in wirklich kleine Würfelchen geschnitten.

Die Vorbereitungen sind fertig, jetzt werden die Türmchen gestapelt.
Dafür wird zunächst je ein Esslöffel der Creme auf den Böden verteilt. Dann werden die Erdbeerwürfelchen gerecht auf die drei Böden verteilt und die restliche Creme darüber glatt gestrichen.

Von den zur Seite gelegten Erdbeeren schneidest Du, je nach Größe, 2-3 in gleichmäßig dünne Scheiben und verteilst die dekorativ auf den Törtchen.

Nun darf alles für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Die Kokosbutter zieht an und gibt Deinen Erdbeertürmchen Halt.

Vor dem Servieren die Dessertringe entfernen, wenn sie sich nicht gleich lösen, mit einem kleinen Messer am Rand entlangfahren.

Und das war es auch schon!


Die restlichen Erdbeeren in Scheiben dazu legen (das sieht einfach hübsch aus :-)!) und einen netten kleinen Cappuccino dazu trinken – wunderbar!


Wenn Du keine Dessertringe hast, Liebes, kannst Du die Türmchen auch in hübsche Gläser schichten und darin servieren.


Die Erdbeeren lassen sich durch so ziemlich jede denkbare Frucht ersetzen, statt der Tonkabohne funktioniert auch Vanille, statt der Mandeln schmecken Wal- oder Haselnüsse...Du siehst, es gibt wieder einmal gefühlt unendliche viele Möglichkeiten!

Stapelst Du auch hoch?

Liebst,
Sabine

Mittwoch, 23. April 2014

Unterwegs in...

...Brüssel


Liebes, ich hoffe, Du hattest herrlich entspannte Ostertage! Meine waren voll und sehr lecker, bevor ich Dir aber morgen ein himmlisches Dessert zeige, kommen heute ein paar Bilder für Dich.


Anfang des Monats war ich aus beruflichen Gründen ein paar Tage in Brüssel und auch wenn mein Terminplan so richtig voll war, habe ich einige Photos machen können, im Vorbeiflitzen sozusagen.



Entstanden sind die Bilder an einem Tag, auf dem Weg ins Hotel, zwischen Hotel und Abendessen und bei einem nächtlichen Stadtrundgang danach.



Ein wunderbar lauer Abend war das und es fühlte sich fast schon an wie Sommer. Schön!



Brüssel ist ein wenig verrückt, an allen Ecken und Enden wird gebaut und so finden sich neben wunderschönen alten Häusern ganz moderne Gebäude.



Und manchmal, da finden sich muntere Vorurteile bestätigt ;-)!



Hübsch ist Brüssel und quirlig und sicher einen entspannteren Besuch wert!


Wohin geht Deine nächste Reise?

Liebst,
Sabine

Samstag, 19. April 2014

Gebessertes Osterbrot

Liebes, vielleicht erinnerst Du Dich – letztes Jahr habe ich, als ich eine kleine Osterbastelei erst...*hüstel*...nach Ostern gezeigt habe, versprochen, mich zu bessern HIER.

Und weil so-gerade-noch-Ostersamstag VIEL besser ist, als der Dienstag nach Ostern, mag ich Dir heute noch ein schnelles, köstliches Rezept zeigen.


Zu Ostern gehört für mich ganz unbedingt Hefegebäck.
Ja, Du weißt bescheid...wie immer ‚ohne alles’, also ohne Gluten, normalen Zucker und Lactose.
Herrje!!


Heute dann hab ich mich doch dran gewagt und Liebes, was soll ich sagen?
Köstlich!
Saftig, sogar ein wenig fluffig und sehr, sehr lecker!

Wie immer gilt – das klappt bestimmt auch mit normalem Mehl!


Und so zeige ich Dir, bevor Ostern ‚so richtig’ los geht, noch fix mein himmlisches

Osterbrot – ohne Gluten und Zucker

200 ml Milch, lauwarm
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Reissirup (oder eine andere Süße)

350g glutenfreies Mehl (ich habe eine frei-Schnauze-Mischung gemacht aus  100g Teffmehl, 50g Kartoffelstärke, 50g Amaranthmehl, 50g Reismehl und 100g Hafermehl)
30g Flohsamenschalen gemahlen (lass sie weg, wenn Du normales Mehl verwendest)
50g (Birken) Zucker
2 Eier
2 Bittermandeln, frisch gemahlen
¼ TL Vanille
¼ TL Tonkabohne, frisch gemahlen (nicht zwingend nötig)
65g Butter, geschmolzen
15g Berberitzen, getrocknet
20g Sultanas, getrocknet
Saft und Abrieb von ½ Zitrone

Saft von 1 Zitrone
30-50g (Birken)Zucker (je nach Menge des Saftes)

Stell aus den Zutaten einen Hefeteig her (Wie? HIER!) und lass ihn abgedeckt an einem warmen Ort eine gute Stunde gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Dann wird der Teig zu einem ovalen bis runden Brotlaib geformt, mit einem Messer kreuzförmig eingeschnitten und darf abgedeckt noch einmal eine halbe Stunde gehen.

Das Osterbrot wird noch mit ein paar Teelöffeln Milch bestrichen und backt dann im auf 220°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten.

Kurz vor Ende der Backzeit kommen Zitronensaft und so viel Zucker, dass die Mischung süß schmeckt, in eine kleine Pfanne. Lass beides bei hoher Hitze in etwa 5 Minuten zu einem leichten Sirup einkochen (die Mischung sollte beim Kochen nicht mehr schäumen, aber noch nicht braun werden) und bestreich Dein Osterbrot sofort, wenn es aus dem Backofen kommt, großzügig mit dem Sirup.
Das gibt einen wunderbar frischen Geschmack und hält die Feuchtigkeit im Teig.


Dein  Osterbrot schaut nach dem Abkühlen ein bisschen wie lackiert aus, was sehr hübsch ist, aber eine Kamera arg durcheinander bringt...entschuldige die Bildqualität...


Wie immer kannst Du abwandeln, wie Du magst.
Du kannst alle möglichen Gewürze in das Osterbrot werfen, mit Muskatnuss, Anis oder Kardamom schmeckt es sicher auch wunderbar. Die getrockneten Früchte lassen sich beliebig ersetzen und auch mit Mandeln schmeckt das Brot bestimmt köstlich und statt des Zitronensirups funktioniert sicher auch einer aus Orangensaft...ach, da fällt mir Einiges ein!


Das Tolle?
Liebes, das Brot schmeckt ganz sicher nicht nur zu Ostern, sondern bekommt wohl seinen festen Platz am Sonntagsfrühstückstisch!

Dieses Jahr ist auch alle Bastelei pünktlich fertig geworden :-)

Wo hast Du Dich gebessert?

Liebst,
Sabine

Freitag, 18. April 2014

Geteilte Blumenfreude - Nelken

Liebe flowergirls, was habt Ihr Euch nur dieses Mal gedacht HIER?!

Nelken!

Also...Nelken!!!

Ich geb es zu, ich bin nicht der große Fan dieser Blumen. Ja, ihre Blüten sind hübsch, aber...ich weiß nicht!


Nun, der Spaß an solchen Aktionen wie der der flowergrils HIER ist es ja aber, Blumen zu entdecken, die sonst im eigenen Leben vielleicht nicht die ganz große Rolle spielen.


So habe ich mir vor schon fast 2 Wochen ein dickes Bund roter Nelken gekauft, sie in eine Vase gestellt und gewartet, dass sie aufgehen. 
Und gewartet. 
Und gewartet. 
Fast 2 Wochen später sind immer noch einige Knospen fest verschlossen  ich habe mich trotzdem daran gemacht, aus den Nelken etwas Hübsches zu zaubern.


Eigentlich hatte ich überlegt, die ja doch recht robusten Blüten zu einem kleinen Kranz zu stecken.


Als ich dann aber gestern beim Blumenverkäufer stand, um nach etwas zu suchen, das mit den Nelken zusammen gesteckt werden könnte – da war da auf einmal Flieder! Und Ranunkeln!
Liebes, Du verstehst sicher, dass ich nicht widerstehen konnte ;-)!


Und so gibt es statt eines Kranzes jetzt einen dicken Strauß. Der steht auf dem Küchentisch und verbreitet muntere Frühlingslaune.


Sonnig schaut er aus und einfach nur schön!

Und ich muss es zugeben...ein ganz kleines bisschen verliebt bin ich jetzt – in Nelken!


Hab ein traumhaftes Osterwochenende, Liebes!

In was bist Du verliebt?

Liebst,
Sabine

Freitagsfunde {48}

Liebes, im Leben 1.0 war es diese Woche etwas voller und entsprechend wurde es hier ein klein wenig ruhiger als gewohnt. Hach, dabei sprudele ich über vor Ideen für den Blog und bräuchte nur so 2 Stündchen mehr am Tag...da müsste sich doch was machen lassen ;-)?
Bitte?!

Bevor ich Dir gleich mit schönsten Blumen ein ganz bezauberndes Osterfest oder aber ein paar entspannte Tage wünsche, dürfen sie natürlich nicht fehlen, die Freitagsfunde:


Also...da kann der Mai doch kommen!

Oh je, wieder ganz akute Futterneidgefahr...steht für nächste Woche ganz oben auf der to-cook-Liste!

Ob letzter Schultag oder Ostersonntag – ich mag mich an genau SO einen Tisch setzen!

Letzte Woche hat die Verlinkung nicht klappen wollen, heute schon die liebe Clara drauf aufmerksam gemacht...egal, ich zeig Dir trotzdem auch noch mal diese wieder wunderhübsche Ausgabe

Du suchst noch ganz fix nach irgend etwas Entzückendem zum Selbermachen zu Ostern?
HIER hab ich was für Dich!

...und das war es auch schon wieder! Zumindest mit den Freitagsfunden, mit mir für heute noch nicht so ganz...ich hab da noch was! Kommt gleich!

Trotzdem schon hier und jetzt, falls wir uns nicht mehr sehen, Liebes – hab ganz wunderbar-entspannte Feiertage, iss Dich eierrund und hab eine Menge Spaß mit Deinen Lieben!
Ich werde zwei Kinder (und vielleicht einen Lieblingsmenschen) zum Eiersuchen durch den Garten jagen, viel zu viel essen und überhaupt und sowieso eine richtig schöne Zeit haben!

Was jagst Du?

Liebst,
Sabine

Donnerstag, 17. April 2014

Aus dem Buchladen...

...zufällig vegan

Liebes, wunderbarerweise erscheinen immer häufiger Bücher, die aus Blogs hervorgehen.
Das Beste vom Blog zum Nachlesen, sozusagen.


Ich freue mich immer sehr, wenn ich das sehe und noch viel mehr, wenn ich die Chance bekomme, einen meiner liebsten Blogs auf diese Weise in den Händen zu halten.

Heute mag ich Dir en Buch zeigen, das genau so entstanden ist.


Den phantastischen Blog Oh She Glows von Angela HIER lese ich schon eine ganze Weile, einfach, weil ihre Rezepte so unfassbar gut sind.

Lecker, ungewöhnlich, knackig, frisch.  

Und SO lecker!

Eben so, wie ich es mag.


Dass all die vorgestellten Rezepte vegan sind, ist dabei für mich offen gesagt eher nebensächlich. 
Es stört ja auch nicht ;-).

Auf gut 300 Seiten hat Angela im The Oh She Glows Cookbook eine muntere Parade an Köstlichkeiten versammelt, neben den Rezepten finden sich auch viele Tipps und Tricks, die das (vegane) Leben leckerer machen.


Sehr schön finde ich, dass die meisten Rezepte auch glutenfrei sind, das macht das Nachkochen für mich doch sehr einfach.


Übrigens – in den meisten Fällen lässt sich das vorgestellte Rezept auch ganz leicht in eine vegetarische Variante umwandeln.
Überhaupt, ab- und umwandeln lassen sich die Rezepte mühelos und so stehen in dem Buchen eigentlich gefühlt so etwa...ach...10000 Möglichkeiten.

Mir fällt jedenfalls so Einiges dazu ein ;-)!


Liebes, wenn Du ein Kochbuch suchst, dass Dir neben leckeren Basics auch etwas aufwändigere und spannende Rezepte bietet und wenn es Dich nicht stört oder sogar freut, dass diese Rezepte vegan sind oder aber wenn Du einfach so wie ich Spaß an leckerer, knackiger, gesunder Küche hast – dann kann ich Dir The Oh She Glows Cookbook wärmstens empfehlen!
Du solltest allerdings nichts gegen schöne Bilder haben ;-)!



Welche Foodblogs magst Du besonders?

Liebst,
Sabine

Dienstag, 15. April 2014

Würziges Solo

Es gibt Gewürze, die stehen für ein einziges Rezept in meinem Schrank.
Besser gesagt, sie liegen in meiner Schublade, denn da wohnen meine Gewürze.

Curry ist so ein Fall.


Du hast schon einige indische Rezepte von mir gesehen und nie im Leben käme ich auf die Idee, für diese Gerichte eine fertige Currymischung zu verwenden. Viel zu lasch, viel zu langweilig, viel zu unflexibel.


Nein, der Curry wohnt bei mir für ein Essen, das in eine ganz andere Richtung geht.
Für einen Salat, um genau zu sein. 
Einer, der ein wenig ungewöhnlich aber umso leckerer. 
Der frisch zubereitet schon köstlich ist, aber noch besser nach 1-2 Tagen. Unfassbar einfach ist er auch noch und im Nu zubereitet.


Klingt gut?
Schmeckt besser!


Liebes, heute zeige ich Dir meinen heiß geliebten

Blumenkohl-Curry-Salat

Du brauchst für 2-3 Personen (beliebig erweiterbar)

½ Blumenkohl (etwa 350g)

40g getrocknete Cranberries
25g Butter
1-2 TL Currypulver

Der Blumenkohl wird in Röschen zerteilt und über Gemüsebrühe in etwa 15 Minuten bissfest gar gedämpft.
Ich benutze dafür die günstigen Dämpfkörbchen aus dem Asia-Shop. Wenn Du so etwas nicht daheim hast, kannst Du die Röschen auch direkt in der Gemüsebrühe kochen, das geht deutlich schneller. Achte aber bitte unbedingt darauf, dass der Kohl bissfest bleibt.

In einer großen Pfanne wird bei mittlerer Hitze die Butter zerlassen. Die Pfanne sollte nicht zu heiß werden, die Butter kann sonst leicht braun werden oder anbrennen.

In die geschmolzene Butter kommen Curry und Cranberries und braten etwa 1-2 Minuten mit.
Die Blumenkohlröschen werden in die Pfanne gegeben und nach ein paar weiteren Minuten mit viel Rühren hast Du herrlich duftigen, currygelben Blumenkohl, der durchsetzt ist von funkelnden Cranberryperlen.

Hach!

Hübsch und lecker, so mag ich das!


Wie schon erwähnt, ist der Salat lauwarm direkt aus der Pfanne schon wunderbar, nach 1-2 Tagen im Kühlschrank aber...YAY! Dann hat der Curry-Geschmack schön die ganzen Blumenkohlröschen durchzogen und auf Deiner Zunge finden muntere kleine Geschmacksexplosionen statt.


Austauschen kannst Du auch hier wie gewohnt. Statt der Cranberries schmecken Rosinen vorzüglich und wieso es nicht auch mal mit getrockneten Aprikosen probieren...?


Ganz allein auf dem Teller oder als treuer Begleiter zu einer Hauptspeise, ob warm oder sommerlich-kühl gegessen oder auch als Teil einer kleinen Tapas-Auswahl – die Kombination aus Blumenkohl, Curry und getrockneter Frucht ist himmlisch!


Welches Gewürz ist bei Dir der Solotänzer?

Liebst,
Sabine