Freitag, 30. November 2018

Goodbye & Hello - November & Dezember


Was für ein Monat!
Von den 30 Tagen im November habe ich 16 Nächte nicht im eigenen Bett geschlafen, bin 4 Mal geflogen und habe den Polarkreis überquert. Ich hatte eine Mandelentzündung und eine Bronchitis (gleichzeitig, versteht sich!), eine gute Woche lang Fieber und seekrank war ich auch. Ich habe mich in ein Land verliebt, das ich gar nicht auf dem Schirm hatte, habe Polarlichter gesehen und den nördlichsten Punkt des europäischen Festlandes besucht. Nachdem ich den südlichsten und auch den östlichsten im April, bzw. Mai bereist habe.
Klingt verrückt?

Nun, dazwischen habe ich 6 Podcastfolgen aufgenommen, habe fleißig Weihnachtsplätzchenrezepte entwickelt, optimiert und geshootet, Blogposts vorbereitet, an einer Konferenz teilgenommen, drei Adventskalender gebastelt und und und.

Also ja...es war verrückt. Und ehrlich gesagt so anstrengend wie auch wunderschön!

Hier auf dem Blog war es genau so wenig ruhig wie im Leben 1.o, wir haben den Monat HIER mit spanischen Keksen zu Allerheiligen begrüßt,
gluten free Panellets, delicious traditional Spanish cookies for All Saint's Day
es gab HIER himmlische glutenfreie Brownies
the perfect gluten free brownies
und HIER einen so hübschen wie schokoladigen Adventskalender.
DIY Adventskalender aus selbst gegossenen Schokokugeln
Für’s gute Gewissen habe ich Dir HIER aber auch ein Rezept für einen schönen Sattmacher Salat mit geröstetem Kürbis gezeigt. 
Salad with roasted pumpkin and feta cheese
Wir wollen es ja ausgewogen halten.

Freitags sind wir in besonderer Weise durchs WWW gereist, es gab einen fünfteiligen Geschenkeguide
für Eltern HIER,
die lieben Kleinen HIER,
die Schwester oder Freundin HIER,
den Lieblingsmenschen, der schon alles hat HIER
und schließlich heute HIER ein paar Geschenkideen für alle, die eine nette Kleinigkeit bekommen sollen.
Die 12 von 12 sind fieberbedingt ausgefallen, ebenso wie ein paar andere Posts, die eigentlich nur noch einen allerletzten kleinen Schliff benötigt hätten...aber so ist das Leben eben manchmal.

Im Dezember freue ich mich auf viel Zeit mit Lieblingsmenschen, die zu nehmen wir uns fest vorgenommen haben, ich freue mich auf liebsten Besuch und ein bisschen Alltag, bevor die Feiertage wieder zuschlagen. Dazu noch Familie, gutes Essen und ein bisschen Meeresluft...doch, ich bin mir sicher, dieser Dezember wird besonders gut.

Ich hoffe, Du kannst ihn ebenfalls voll genießen! 
Oh und nicht vergessen, ab morgen gibt es hier jeden Tag ein neues, glutenfreies Rezept für Plätzchen und andere Weihnachtsleckereien. Darauf freue ich mich auch und zwar ganz besonders!

Liebst,
Sabine

Freitagsfunde {220} - der Geschenkefinder V


Heute für alle, die eine kleine Aufmerksamkeit bekommen sollen

Auf zum letzten Teil unseres kleinen Geschenkefinders! Wir kümmern uns um all die lieben Menschen, die eine hübsche Kleinigkeit bekommen sollen, ob das nun Nachbarn sind, der Post- oder Paketbote, die nette Verkäuferin in der Bäckerei, der nette Kollege oder der Kellner im Lieblingscafé. Von spontan hereinschneiendem Besuch mal ganz abgesehen und vergessen wir nicht Tante Ingeborg, die sich noch last minute für den 1. Weihnachtsfeiertag ankündigt.
Vielleicht hast Du außerdem noch ein paar Freunde, die Du in der Vorweihnachtszeit triffst? Ihr schenkt Euch eigentlich nichts, aber so ein nettes kleines Mitbringsel wäre doch schön?
Dann ist dieser Geschenkeguide heute genau richtig für Dich!

Grundsätzlich bin ich ein großer Freund davon, Kleinigkeiten selbst herzustellen. Dann sind sie nämlich auf einmal gar nicht mehr klein, sondern etwas sehr Besonderes, schließlich hast Du Zeit und Mühe investiert und zeigst dem Beschenkten so, dass Du ihn zu schätzen weißt.
Für Bücherwürmer zum Beispiel sind diese Lesezeichen HIER schnell gemacht, während sich das Schleckermäulchen vielleicht eher über einen Weihnachtshonig HIER, über Gewürzzucker HIER, Apfelpunsch-Gewürz HIER oder ein fruchtiges Salz HIER freut.  Und bisher hat sich noch jeder über eine Tüte mit gebrannten Mandeln nach diesem Rezept HIER gefreut.
Auf dem Blog sind noch viele weitere DIYs zu finden, die gut passen könnten.

Und wenn Du nun doch viel lieber etwas kaufen magst? Weil das Im Zweifelsfall eben doch schneller geht und ja gerade der Dezember gefühlt nur halb so viele Stunden hat, wie jeder andere Monat im Jahr?

Dann eignen sich für Tante Ingeborg und die etwas älteren Nachbarn schön Blumen wie Amaryllis oder Weihnachtssterne ebenso wie die obligatorische Flasche Wein.

Die junge Mutter von nebenan oder die Verkäuferin, die Dir noch hochschwanger das Gemüse abgewogen hat, freuen sich sicher über eine kleine Tüte mit einem Badezusatz, etwas Schokolade und Tee – für eine kleine Ruheinsel nur für sie.

Der Blumenliebhaber (denn vielleicht magst Du Deinem Floristen ja etwas schenken, weil er Dir immer die frischesten Blüten heraussucht?) wird glücklich mit den Produkten dieses Potsdamer Labeln HIER, das ich schon vor vielen Monaten bei Instagram gefunden habe – die Postkarten mag ich besonders gerne!

Und sonst? Für die Nachbarn schnüren der Lieblingsmensch und ich gerne kleine Tüten mit Süßigkeiten und hängen die dann an die Briefkästen, für den Post- und die Paketboten habe ich eine kleine Sammlung an Mini-Stollen oder –Panettone im Flur bereit liegen. Das alles muss nicht viel kosten, ich mag es aber sehr, Menschen mit einer kleinen Aufmerksamkeit wertzuschätzen. Und wann ginge das besser als in der Weihnachtszeit?

Das war es mit meinen Geschenkefindern 2018. Ich freue mich total, wenn die eine oder andere Anregung für Dich dabei war!

Bevor es aber ins Wochenende geht, habe ich noch eine ganze Menge für Dich: Zum Einen hoffe ich, später noch den Goodbye-Hello-Post für den November zu schreiben, zum Anderen ist morgen der 1. Dezember und wenn Du schon ein Weilchen hier mitliest, dann weißt Du, WIE sehr ich Adventskalender liebe!
Das ist auch in diesem Jahr nicht anders und so wird es....Trommelwirbel...wieder einen Plätzchenadventskalender für Dich geben. Der letzte ist ja auch schon drei Jahre alt, die Rezepte aber sind immer noch köstlich!

Aber morgen also erwartet Dich jeden Tag ein Rezept, selbstverständlich glutenfrei und genau so selbstverständlich wild wandelbar. Auch für die ‚Normalesser’ gebe ich wie immer Varianten an, so dass wir alle eine köstliche Adventszeit vor uns haben.

Hach, das wird lecker...ich freu mich.

Mach es Dir schön!

Liebst,
Sabine

Freitag, 23. November 2018

Freitagsfunde {219} - der Geschenkefinder IV


Heute für den Lieblingsmenschen, der schon alles hat

Kommen wir zu einer ganz besonderes Kategorie von zu Beschenkenden, die liebsten Menschen um uns herum, die schon alles, aber auch wirklich alles haben. Oder die sich kaufen, was sie sich wünschen, sobald ihnen einfällt, dass sie sich etwas wünschen. Ich habe so ein Exemplar zuhause und weiß daher leider sehr genau, wie schwer diese Gruppe zu beschenken ist.
Aber keine Sorge, auch das bekommen wir hin. 
#spices for the #holidays
Neben der offenkundigen Idee, sich wirklich (!) nichts zu schenken, die aber ja oft genug nicht funktioniert, freuen sich Menschen, die schon alles haben, in aller Regel über die eine Sache, die sie selbst nicht kaufen können und die häufig Mangelware ist: Zeit nämlich. Ob in Form eines besonders schönen Abendessens, als gemeinsamer Ausflug, Konzertbesuch oder Wochenendtrip, Leute, die schon alles haben, wissen es meist sehr zu schätzen, wenn man sich Zeit für sie nimmt.

Die nächste Idee ist sicher nicht für jeden etwas, aber wie wäre es mit Kunst zum Ausleihen? Es gibt mehrere Dienste wie diesen HIER, bei denen Du Dir Kunst ansehen und auch ausleihen kannst. Nach einer Weile geht das Kunstwerk dann zurück (denn ganz ehrlich, die aller-, allerwenigsten Kunstwerke möchte man für immer im eigenen Leben haben) oder Du kannst es kaufen, Geschenkgutscheine gibt es natürlich auch. Eine gute Idee, weil der Mensch, der schon alles hat, sehr oft eben noch keine Kunst hat. Und weil es einfach unfassbar luxuriös ist, echte Kunstwerke um sich zu haben.

Eine ähnliche Richtung schlägt die nächste Idee ein: Auf der Plattform HIER kannst Du richtig schöne Bilder ganz verschiedener Photografen als Drucke bestellen – und zugleich noch etwas Gutes tun, denn verschiedene soziale Projekte werden unterstützt. Ob Du nun für den Lieblingsmenschen ein Bild aussuchst und ein gemeinsames Herzensprojekt unterstützt oder einfach einen Geschenkgutschein hübsch verpackst, ich mag die Kombination aus Schenken und guter Tat sehr (und Kalender für das nächste Jahr gibt es auch).

Eine weitere Idee für Menschen, die schon alles haben, die aber vielleicht sehr tierlieb sind, ist ein immaterielles Geschenk wie eine Bienenpatenschaft HIER. Bienen sterben weltweit und das ist ein großes Problem, mit einer Bienenpatenschaft kann man ein kleines bisschen was dagegen tun. Ein paar Gläschen Honig gibt’s obendrauf und falls sich der ewig-schwer-zu-Beschenkende darüber so richtig, richtig freuen sollte, kannst Du das Geschenk zu den nächsten Gelegenheiten locker aufstocken mit einem Grundkurs in der Imkerei und dann, wer weiß, vielleicht sogar einem eigenen Bienenvolk.

Daneben ist es auch eine schöne Idee, für den Menschen, der schon alles hat, zu spenden. Das kann entweder in Form einer regelmäßigen Patenschaft sein, oder aber eine einmalige Spende. Dabei finde ich das System der UNO-Flüchtlingshilfe HIER besonders schön, denn da kannst Du Dir aussuchen, in welchem Bereich Dein Geld zum Einsatz kommen soll. Ist der Beschenkte zum Beispiel Lehrer, könntest Du eine Schultafel oder ein Lehrergehalt spenden, eine Krankenschwester findet vielleicht Spezialnahrung für Kinder die viel wichtigere Spende. Schau Dich einfach ein bisschen im Leben des zu Beschenkenden um, den meisten Menschen ist ja etwas wichtig.

Was mein schwer-zu-Beschenkender immer sehr zu schätzen weiß, das sind selbst gemachte Dinge, denn er freut sich eben sehr, wenn man Zeit für ihn ‚ausgibt’. 
Ob in Form von Fotogeschenken wie HIER – immer noch eine großartige Idee für einen sehr besonderen Adventskalender! –, als selbst gebundenes Notizbuch HIER oder besonderer Kalender HIER, als Basteleien aus einer Kinderzeichnung HIER oder Monogrammtasse HIER, die meisten schwer-zu-Beschenkenden finde ich recht einfach zu bebasteln.
Und das ist ja auch schön!

Das war es schon wieder für diese Woche und mit den Geschenkideen für die unmöglich zu Beschenkenden. Ich freue mich sehr, wenn eine gute Idee für Dich dabei war!

Dieses Wochenende freue ich mich auf viel Zeit mit dem Lieblingsmenschen und geschmiedete Pläne, auf Alltagseinerlei und selbst Gekochtes.

Mach es Dir schön!

Liebst,
Sabine

Mittwoch, 21. November 2018

Schokokugel-Adventskalender

Ist es schon wieder soweit?!
Nun, ganz offenbar, der 1. Dezember ist nur noch eine gute Woche entfernt und so langsam wird es Zeit, sich über Adventskalender Gedanken zu machen.
easy DIY Chocolate Advent Calendar for adults and older kids (and it's gluten free, too!)
In diesem Jahr habe ich eine so einfache wie wirkungsvolle kleine Idee für Dich, recht schnell gemacht, richtig hübsch und so einfach oder kompliziert, wie Du es eben machen magst.
easy and beautiful DIY Chocolate Advent Calendar for bigger kids and adults
Wir stellen Kugeln her, nicht etwa aus Glas oder Acryl, sondern aus Schokolade. Diese Kugeln an sich sind schon ein schöner schokoladiger Adventskalender, den Du aber auch noch füllen kannst, wenn Du denn magst.

Der einzige Haken?
easy, gluten free DIY Chocolate Advent Calendar for adults and bigger kids
Allzu warm sollte der Adventskalender nicht stehen, weil die Kugeln sich sonst verformen könnten. Aber im kühlen Flur unter Glaskugeln gemischt sind sie ganz zauberhaft, meine

Schokokugeln als Adventskalender

Du brauchst für 24 Kugeln

600g dunkle Kuvertüre
100g helle Kuvertüre
essbaren Goldstaub, Glitzer o.ä.

Halbkugel-Silikonform von 3cm
neuen Pinsel

Ohne die Form geht es leider nicht, ich hatte einiges ausprobiert, um sie nicht extra noch kaufen zu müssen. Nun ist sie doch eingezogen und mein Hinterkopf rattert schon, was ich damit noch alles anstellen könnte.
Kommen wir aber zum Adventskalender...

Die Kuvertüre wird grob gehackt und im Wasserbad geschmolzen. Die gereinigte Silikonform mit der Schokolade auskleiden, ich habe das mit einem Backpinsel gemacht. Für etwa 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen und die ganze Prozedur wiederholen. Ich habe für die Kugeln je 3 Durchgänge gemacht, damit die fertigen Stücke recht bruchfest werden.

Die durchgekühlten Halbschalen vorsichtig aus der Form lösen und mit Hilfe von etwas Schokolade und einem Pinsel zu Kugeln zusammenkleben. Die frei gewordene Silikonform einfach wieder befüllen. In diesem Schritt können die Kugeln auch gefüllt werden, denn Kleinigkeiten lassen sich prima in der Schokohülle verstauen. So oder so, auf Schnapsgläschen setzen und trocknen lassen, ich habe das der Einfachheit halber im Kühlschrank gemacht und konnte nach 5 Minuten die Kugeln weiter verarbeiten.
gluten free DIY Chocolate Advent Calendar
Nun geht es ans Verzieren und hier sind Deiner Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ich habe mit weißer Kuvertüre und dem bereits eingesetzten Pinsel die Zahlen auf die Kugeln geschrieben und ein paar weitere Verzierungen angebracht, mit essbarem Goldpuder besprüht sehen die Schoko-Weihnachtskugeln dagegen besonders festlich aus.

Auf einem großen Teller mit Glaskugeln arrangieren und jemandem im Advent eine besondere Freude machen.
easy yet beautiful DIY Chocolate Advent Calendar
Ich geh dann mal Adventskalender packen – noch drei Stück sind auf meiner Liste...

Liebst,
Sabine