Goodbye & Hello – März & April

Da ist er schon vorbei, der März! Also fast, heute noch hat er seine letzte Vorstellung, aber dann ist das erste Viertel von 2018 Geschichte.

Was im März bei mir los war? Auf dem Blog recht viel, wie Du gleich sehen wirst, im Leben 1.0 habe ich mich von meiner Februargrippe erholt, was deutlich mehr Zeit in Anspruch nimmt, als mir lieb ist, so ganz fit bin ich noch immer nicht. Der Lieblingsmensch und ich waren bei liebsten Freunden in Wien, wir haben Besuch gehabt und Freunde getroffen, Waffeln gegessen und den letzten Glühwein der Saison getrunken, Urlaubspläne geschmiedet und einige Ideen für das weitere Jahr gesammelt.

Ja, doch, ein guter Monat war das.

Hier auf dem Blog wurde es schnell österlich, so habe ich Dir HIER mein Rezept für glutenfreie Karottenhäschen verraten, die nicht nur goldig aussehen, sondern auch noch wunderbar schmecken

und es gab gleich zwei DIYs für schnellste Osterdeko, die sich auch als Mitbringsel gut eignet. Wir haben HIER aus Holzperlen und Stoffresten zuckersüße Osterhäschen gebastelt

und mit Federn und Blütenblättern Ostereier in Windeseile dekoriert. HIER findest Du den Post.

Außerdem habe ich Dir HIER gezeigt, wie Du ganz einfach aus Blumendraht hübscheste Osternester formen kannst, die auch noch regenfest sind.

Und sonst so?

Am 12. habe ich Dich HIER mit durch meinen Alltag genommen

und am 20. wurde mit Ina gekocht – eine selbst gemachte Lieblingssüßigkeit sollte es werden und ich habe mich für Tartufo Dolci entschieden – himmlisch gut und übrigens auch ein tolles Geschenk zu Ostern. HIER geht’s lang, wenn Du es ausprobieren magst.

Seit gestern wird Pessach gefeiert, der Monat begann aber mit Purim und passend dazu habe ich Dir HIER ein Rezept für grandiose Hamantaschen gezeigt – glutenfrei, versteht sich.

Bei all den süßen Sachen durften natürlich auch ein paar herzhafte Gerichte nicht fehlen, es gab HIER eine köstliche Mangold-Kichererbsen-Pfanne, die in 15 Minuten auf dem Tisch steht

und ich habe Dir HIER das Rezept für die eine Suppe verraten, die ich immer essen kann.

Freitags sind wir ja sowieso fest verabredet, das hat sich auch im März nicht geändert und so habe ich Dich

HIER,

HIER,

HIER und auch noch

HIER und

HIER mitgenommen durchs WWW auf der Suche nach den Freitagsfunden.

Da war ganz schön viel los!

Im April mag ich Dir zwei Rezepte von ein und demselben Hefeteig zeigen, ich freue mich darauf, ein einfaches DIY für Dein Zuhause mit Dir zu teilen , genau so, wie meine Frühlingsblumenliebe. Daneben habe ich schon eine ganze Menge Ideen und bin gespannt, welche es auf den Blog schaffen wird.

Im Leben 1.0 freue ich mich auf Ostern mit meinen Liebsten und auf Zeit mit Freunden, der April hält einen tollen Kindergeburtstag bereit und viel Zeit mit dem Lieblingsmenschen, das Wiedersehen von Kindheitsorten und hoffentlich, endlich, endlich auch den Frühling!

Jetzt wünsche ich Dir und Deinen Lieben frohe Ostern und ein paar hoffentlich schöne freie Tage.

Worauf freust Du Dich im April?

Liebst,

Sabine

Freitagsfunde {193}

Hallo Wochenende und fröhliche Ostern!

Na gut, heute ist es noch nicht gar so fröhlich, freundlich gesagt, aber am Sonntag werden wieder bunte Eier gesucht und Kinder erfahren vom Hasen, der die Köstlichkeiten versteckt hat.

Ich mag Ostern ja sehr, vielleicht noch mehr, weil dieses Fest für mich den Frühlingsbeginn markiert, als der Eier wegen. So habe ich in den letzten Jahren schon etliche Ideen zum Fest mit Dir geteilt und ich muss zugeben, dass ich manchmal selbst überrascht bin, wenn ich mich durch meine alten Posts klicke. Da muss auf jeden Fall so einiges wiederholt werden!

Wenn Du nun noch eine ganz schnelle Idee für den Sonntagsbrunch suchst, dann schau doch einmal HIER vorbei, ich habe ganz einfach die hübschesten kleinen Nestchen gebacken und bist Du eher im Team herzhaft, wie wäre es dann mit einem göttlich leckeren und blitzschnellen Kräuter-Ei-Quark? HIER geht’s zum Rezept.

Köstliches habe ich auch HIER gefunden. Mandeln, weiße Schokolade und Zitronen, vereint in einem Kuchen (der zu allem Überfluss auch gleich noch glutenfrei ist)?! Her damit, der wird sicher mal gebacken.

Schmunzeln musste ich, als ich über die Cloud Appreciation Society gestolpert bin, wie nett ist das denn bitte? Eine Gesellschaft zur Würdigung der Wolken! Ich bin schwer begeistert von dem Gedanken und mochte das Manifest dieses Grüppchens sehr. HIER kannst Du’s nachlesen.

Jule hat aus Filz Eukalyptus gebastelt und als ob diese Idee alleine nicht schon toll genug wäre, nutzt sie die Wollpflanze nun als Verteiler für Raumdüfte, HIER geht’s zum Post, den ich sehr mag.

Sehr schmunzeln muss ich immer wieder über die Illustrationen von Mari Andrew, die sie auf Instagram teilt. HIER kommst Du zu ihren kleinen Kunstwerken.

Und das war es auch schon wieder für diese Woche.

Am Wochenende freue ich mich auf viele liebste Menschen, auf Ostereiersuche und Ostehasespielen, auf schöne Momente und Wiedersehen, auf gutes Essen und vor allem viel Zeit mit dem Lieblingsmenschen.

Mach es Dir schön!

Liebst,

Sabine

Last-Minute-Ostereier

Huch, ist denn schon Ostern?

Naja...fast zumindest und ich zeige Dir heute ein DIY zum Fest, das es auf dem Blog noch überhaupt nicht gab: Ostereier.

Also, gestaltete Ostereier.

Und da wir schon auf der Zielgeraden sind, halten wir uns gar nicht mehr damit auf, Eier zu färben. Alles, was Du heute benötigst, sind ausgepustete Eier - und auch hart gekochte Eier tun’s, denn verziert sind sie noch immer problemlos verzehrbar. Oh und es ist ziemlich egal, ob Du weiße oder braune Eier verbastelst, die Ergebnisse werden hübsch aussehen.

Nimm also einfach, was Du im Haus hast, Du musst nicht mit 300 anderen Menschen im Supermarkt um die weißen Eier kämpfen :-).

Damit es nicht langweilig wird und Du etwas Auswahl hast, habe ich mir gleich zwei Varianten ausgedacht und ich kann mich so gar nicht entscheiden, welche einfacher umzusetzen ist. So mag ich das!

Das brauchst Du für meine

Last-Minute-Ostereier

Eier, ausgepustet oder hart gekocht, Farbe egal

Washi Tape (ich hatte Kirschblütenblätter)

Kleine Federn, nach Wahl (ich habe mich für natürliche Federn entschieden)

Bastelkleber

Kleine, scharfe Schere

evtl. Aufhänger für Ostereier

Ja, so wenig brauchst Du und das schon für beide Bastelideen.

Fangen wir mit der blumigen Version an, die mir gut gefällt.

Vor ein paar Wochen bin ich über ein neues Produkt gestolpert, es gibt neuerdings Blütenblätter aus Washi Tape, die sich einzeln aufkleben und so zu Blüten zusammensetzen lassen. Die habe ich verwendet, das DIY funktioniert aber auch hervorragend, wenn Du aus ganz normalem Washi Tape einzelne Blütenblätter schneidest. Das erfordert ein bisschen Geduld und Fingerspitzengefühl, nach längstens 5 Minuten bist Du damit aber auch durch.

Nun ist alles, was Du noch tun musst, die Eier mit den Blütenblättern zu bekleben und fertig bist Du. Ja, ich hab nicht zu viel versprochen, als ich das Ganze ‚last-minute’ genannt habe.

Ich habe darauf geachtet, dass ich die Blütenblätter nicht komplett auf das Ei geklebt habe, sondern die Ränder frei in der Luft stehen. Auf diese Weise wirken die Blüten ein bisschen plastischer, was mir sehr gut gefällt. Auf den Bildern kannst Du hoffentlich erkennen, was ich meine.

Kommen wir zu Idee Nummer 2, inspiriert dazu wurde ich von meinen Bio-Eiern. An denen hängen nämlich manchmal klitzekleine Federn und das finde ich sehr hübsch.

Für die Ostereier habe ich etwas größere Federn gewählt und mich für eine Variante mit dezentem Muster entschieden. Leider habe ich so gar keine Ahnung, von welchem Vogel die Federn stammen könnten, such Dir einfach aus, was Dir gefällt. Auch mit quietschbunten Federn beklebt sehen die Eier schön aus, das Ergebnis sollte einfach gut auf Deine Ostertafel passen.

Nun werden die Federn lediglich mit einem Tropfen Bastelkleber auf die Eier geklebt, mach das wieder so, dass die an den Enden etwas abstehen und sich dadurch ein hübscher 3-D-Effekt ergibt.

Geduldig warten, bis der Kleber trocken ist – und fertig bist Du.

Wenn Du die Eier aufhängen möchtest, solltest Du a) ausgepustete Eier verwendet und b) Aufhänger für die Eier besorgt haben, die nun befestigt werden können.

Ich habe mich für Tischdeko-Ostereier entschieden, die einfach hingelegt oder aber in meinen Drahtnestern (HIER) drapiert werden.

Blütenzart oder federnatürlich, wie magst Du es zu Ostern?

Liebst,

Sabine

Kartoffel-Senf-Süppchen

Hast Du gestern auch diesen kleinen Frühlingshauch gespürt? Zum ersten Mal in diesem Jahr hat sich die Luft nicht mehr nach Winter angefühlt und ich habe – natürlich – schon die ersten Sommersprossen gesammelt.

Da fällt es mir leichter, diesen grauen Montag zu schaffen. Na klar, der Winter gibt nicht kampflos auf.

Passend zu grauen Frühlingstagen habe ich heute ein Rezept für Dich, das so einfach wie köstlich ist, schnell gemacht und wie gewohnt wandelbar bis zum Abwinken. Es gibt Suppe, denn ein bisschen Extrawärme kann nicht schaden, wenn der Winter zum Endkampf ruft.

Es gibt eine einfache, kleine Kartoffelsuppe, die sich, so ganz einsam, mit einer ordentlichen Portion Senf vergnügt. Ich sag es gleich, dieses Rezept ist nur bedingt kindertauglich, Senf ist einfach nicht gerade das Lieblingsgewürz der Kurzen.

Ich habe zwei verschiedene Senfsorten verwendet, Du kannst das Ganze aber natürlich abschmecken, wie Du magst. Meine Version kann ich aber sehr empfehlen.

Wollen wir?

Kartoffel-Senf-Suppe (natürlich glutenfrei)

Du brauchst für 2 Portionen

½ Stange Lauch (alternativ: 1 Zwiebel)

2 Pastinaken

etwa 500g Kartoffeln, mehlig kochend

Schuss Weißwein

1-2 TL Senf, extrascharf (ich komme aus Düsseldorf...Du weißt, welchen Senf ich verwende)

1-2 EL Dijonsenf

Salz

Pfeffer

Butterschmalz oder Rapsöl zum Anbraten

1 Zwiebel zum Servieren

Der Lauch wird gewaschen und in feine Ringe geschnitten, Kartoffeln und Pastinaken werden geschält und in kleine Würfel zerteilt.

In wenig Butterschmalz (etwa ¼ TL reicht völlig aus) wird das Gemüse etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze angebraten, schließlich mit einem guten Schuss Weißwein abgelöscht. Mit Wasser aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist und leicht gesalzen abgedeckt köcheln lassen.

Das gibt uns Zeit, uns um die Suppeneinlage zu kümmern, dafür einfach eine Zwiebel in feine Ringe schneiden und in wenig Butterschmalz bei maximal mittlerer Hitze goldbraun braten lassen. Das dauert mindestens 10 Minuten, nicht ungeduldig werden.

Nach etwa 15 Minuten sollte das Gemüse für die Suppe gar sein (das hängt von der Größe Deiner Kartoffelwürfel ab) und wir machen uns an den Endspurt.

Mit dem Pürierstab wird die Suppe sämig gemixt, gib bei diesem Schritt bei Bedarf noch etwas Wasser zu.

Noch einmal auf der Platte aufkochen lassen, dann wird der Herd ausgestellt und erst jetzt hat der Senf seinen Auftritt. Mach das nicht früher, denn dann verfliegen zu viele der Senföle.

Die Senfsorten werden in die Suppe gerührt und alles noch einmal mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Ich persönlich mag es gern senflastig, taste Dich beim Abschmecken einfach vor, bis Du zufrieden bist.

Mit den gebräunten Zwiebelringen anrichten und genießen.

Die Suppe ist schön sättigend, ohne aber bleischwer zu sein. Magst Du es gerne reichhaltiger, kannst Du noch ein wenig Sahne oder Creme Fraiche untermischen, dann brauchst Du allerdings mehr Senf beim Abschmecken.

Die Suppe schmeckt schön kräftig nach Senf, ist aber nicht zu scharf. Dafür sorgen die Kartoffeln, die Pastinaken bringen etwas Tiefe und außerdem eine schöne kleine süße Note. Wenn Du keinen Wein verwenden magst, rate ich Dir beim Abschmecken einen klitzekleinen Schluck Apfelessig in die Suppe zu mischen, denn diese kleine saure Spitze tut dem Geschmack sehr gut.

An Senf kannst Du natürlich verwenden, was Du magst, einzig süßen Senf würde ich meiden, der geht so gar nicht in die gewünschte Richtung.

Als Topping funktionieren auch Croutons super und wenn Du es würzig magst, dann probier mal klein geschnittenen, goldbraun gebratenen Halloumi – himmlisch!

Die Suppe ist perfekt als schnelles Abendessen, aber auch eine gute Idee zum Osterbrunch und überhaupt und sowieso einfach lecker.

Probier’s aus!

Liebst,

Sabine