Donnerstag, 22. März 2018

Bunte Osternester aus Draht


Kennst Du den Brauch, zu Ostern ein Nest zu bauen, in das der Osterhase dann die (Schoko)Eier legt? Als Kinder haben meine Schwester und ich das alljährlich getan. Mal mehr, mal weniger enthusiastisch haben wir jeden Ostersamstag lange Gräser zu Nestern geformt und mit gesammeltem Moos ausgepolstert. Am Ostersonntag dann wusste der Osterhase genau, wohin er die zuckerbunten Eier legen sollte.
DIY wire baskets, perfect for Easter
Mit dieser Kindheitserinnerung habe ich mich daran gemacht, ein kleines DIY zu entwickeln. Ich wollte ein Osternest basteln, das sich mitnehmen lässt, denn der Garten für die Feier liegt nicht vor meiner Haustür. Da der Wetterbericht keinen großen Anlass zum Optimismus gibt, sollte das Nestchen auch wasser- und wetterfest werden und im besten Fall wiederverwendbar und auch nach Ostern noch nützlich.
Eine ganz schön lange Liste, aber noch nicht lang genug, denn zu allem Überfluss wollte ich auch noch, dass das Nest hübsch werden sollte.
colorful DIY wire baskets, perfect for your Easter eggs
Eine Weile habe ich geknobelt und einige Ideen verworfen. Bis ich dann den AHA-Moment hatte und mich nach Basteldraht umgesehen habe. Den gibt es, dann Lackdraht genannt, in frühlingsbunten Farben und genau so wollte ich die Nester gestalten. Am Ende habe ich mich für die drei Farben Rosé, Frühlingsgrün und Mint entschieden und bin sehr zufrieden mit meiner Wahl.

Die Umsetzung war dann viel einfacher, als ich es mir vorher vorgestellt hatte. Das macht dieses DIY auch absolut schaffbar für jeden mit 2 linken Händen, versprochen.
For your Easter decoration: colorful DIY wire baskets
Wollen wir?

Osternest aus Draht

Du brauchst pro Nest

1 Spule Lackdraht, 0,5mm Stärke

Ja, das war es, Du benötigst nichts, außer dem Draht und etwa 10 Minuten Deiner Zeit.

Wir beginnen mit dem aufwändigsten Teil, der Draht muss von der Spule gewickelt werden. Dazu nimmst Du das Drahtende in eine Hand, wickelst mit der anderen Hand die Spule ab und greifst Dir in Schlaufen immer wieder den frei gewordenen Draht.
DIY wire baskets - step 1
Auf den Bilder siehst Du, wie sich auf diese Weise langsam eine kleine Drahtwolke bildet, die Du in der Hand hältst.
DIY wire baskets - step 2
Bist Du fertig, hast Du ein wildes Drahtgebilde fest in der Hand, das gar nicht ordentlich aussehen soll. Keine Sorge also, bei diesem Schritt ist es nur wichtig, die Schlaufen immer wieder in die Hand zu holen, alles andere kommt nun.
DIY wire baskets - step 3
Die Drahtwolke wird jetzt mit den Händen vorsichtig zusammengeschoben und dabei flach aufeinander gedrückt.
DIY wire baskets - step 4
Das machst Du so lange, bis Du mit dem Durchmesser zufrieden bist, dann fängst Du vorsichtig an, die Rände hochzuziehen, so dass sich eine Nestform bildet.
Alternativ kannst Du die Drahtscheibe auch über Deine Faust biegen.
DIY wire baskets - step 5
Ist das geschafft, verstärken wir die Form. Dazu kleine Drahtschlaufen etwa auf mittlerer Höhe der Seiten von außen aus der Form zupfen, über die Ränder ziehen und wieder in das Drahtgeflecht zurückstecken.
Hast Du den oberen Rand auf diese Weise stabilisiert, kannst Du den Vorgang auch am Boden des Nestchens wiederholen, wenn nötig.
DIY wire baskets - step 6
Und das war es auch schon!

Je kleiner Du Dein Nest gestaltest, desto enger liegen die Drahtschlaufen beieinander und desto stabiler wird dadurch das Nest. Größere Nester sehen durch lockerere Schlaufen luftiger aus, sind aber auch etwas empfindlicher.
Du kannst das bereits durch die Länge der mit der Hand gefassten Drahtschlaufen beim Abwickeln bestimmen. Je länger die Schlaufen, desto einfacher lässt sich ein eher großes Körbchen gestalten. Engere, kleine Schlaufen begünstigen dagegen kleinere Körbchen, die eine dichtere Drahtstruktur haben.
DIY wire baskets, a colorful decoration for spring and Easter time
Mit Federn oder auch Moss ausgepoltert, als Dekoschale für Ostereier oder aber als süßes Körbchen für alle Leckereien, die der Osterhase bringt, meine Osternester aus Draht sind schnell gemacht, hübsch anzusehen und nach Ostern prima weiterverwendbar.
Sie lassen sich im Garten genau so gut einsetzen wie auf der festlichen Ostertafel und funktionieren als hübsche Dekoinseln in der Wohnung.
Übrigens auch eine schöne Idee für last-minute Einladungen in der Osterzeit.

Was legst Du ins Körbchen?

Liebst,
Sabine

Dienstag, 20. März 2018

Wir kochen zusammen: Tartufo Dolci Nero


Heute ist der 20. und seit diesem Jahr bedeutet das: kochen mit Ina HIER. Der Termin hat sich verschoben, die Grundidee ist vertraut, Ina gibt HIER ein Thema vor und wer mag, teilt dazu ein Rezept.
In diesem Monat lautete das Thema ‚selbstgemachte Lieblingssüßigkeit’ und selten habe ich so lange nachdenken müssen. Ich habe nämlich keine ausgesprochene Lieblingssüßigkeit.
Hmpf.
Tartufo Dolci Nero, a delicious Italian speciality
Schließlich fiel mir eine Leckerei ein, die ich wieder und wieder toll finde und das schon seit einigen Jahren: Tartufo Dolci. Im Grunde genommen handelt es sich dabei um eine Mischung aus Nuss, Schokolade und Zucker, himmlisch zart im Mund schmelzend mit kleinen Nussstückchen, die das Ganze nicht zu langweilig werden lassen.

Es gibt Versionen mit heller Schokolade in Kombination mit Pistazien oder Mandeln, es gibt Varianten mit Nougat, mit Amarettinistückchen oder auch mit Torrone. Ich habe mich aber für den Klassiker entschieden, recht dunkle Schokolade, gepaart mit Haselnüssen. Hach!
Tartufo Dolci Nero, an oh-so good Italian speciality
Online lies sich genau nirgends ein Rezept finden, nicht mal eine Ahnung davon, wie sich das Tartufo zubereiten lassen könnte. Auch diverse italienische Homepages waren unergiebig, so dass ich ohne einen Ansatz in die Experimentierküche gegangen bin. Versteh mich nicht falsch, meine Rezepte sind immer meine Rezepte, aber so ganz ohne eine Idee, wie ich vorgehen sollte, war es nicht unbedingt leicht. Diese besondere Konsistenz müsste sich doch hinbekommen lassen...
delicious Tartufo Dolci Nero, an Italian speciality, naturally gluten free
Zunächst habe ich mir überlegt, wie ich die Nüsse angehen wollte, in den Tartufi finden sich einige klein gehackte Stücke, aber dem Geschmack nach zu urteilen, sind deutlich größere Anteile in den süßen Stückchen enthalten.
Die Lösung war nach einigem Nachdenken gefunden, erstaunlich praktikabel und hat sehr zur gewünschten Konsistenz beigetragen.

Ganz wichtig: Verwende nur gute und ich meine wirklich gute Zutaten. 
Tartufo Dolci Nero - an easy to follow recipe for one of Italian's greatest treats
Gerade, wenn die Liste der Zutaten kurz ist, sollten sie von hervorragender Qualität sein. So habe ich Haselnüsse aus dem Piemont verwendet, die ihren Preis ganz definitiv wert sind, dazu beste Kuvertüre.

Das Ergebnis?

Ist verdammt lecker geworden!
Tartufo Dolci Nero, a delicious treat for Italy (and it's gluten free, too!)
Tartufo Dolci Nero (natürlich glutenfrei)

Du brauchst für 20 Stück

125g Haselnüsse, geschält und geröstet (bei mir: aus dem Piemont)
30g Puderzucker
125g gute Kuvertüre (bei mir: 52% Kakaoanteil)
2 EL Kakaopulver, schwach entölt (keine Trinkschokolade!)

Zunächst teilen wir die Zutaten auf.
25g der Nüsse werden recht fein gehackt und zur Seite gestellt.

Die übrigen 100g der Haselnüsse werden grob gehackt und dann mit Hilfe eines Pürierstabes zu einer Paste gemixt.
Das geht recht fix, allerdings verfängt sich die Nussmasse recht schnell im Mahlwerk, so dass Du immer wieder alles mit Hilfe eines kleinen Löffels lösen solltest.
Nach etwa 1 Minute beginnt das Nussöl, auszutreten. Ist die Masse homogen, wird der Puderzucker gesiebt und dann zu den Nüssen gemischt. Das geht am einfachsten, wenn Du alles mit den Händen durchknetest. Es entsteht eine recht trockene, leicht bröselige Mischung.

Nun wird die Schokolade grob gehackt und dann über einem Wasserbad geschmolzen (wenn Du mutig bist, geht das auch in der Mikrowelle, auf maximal mittlerer Leistung in 15-Sekunden-Schritten vorgehen, die Schokolade kann leicht anbrennen!).
In die flüssige Schokolade wird die Nusspaste eingerührt, zum Schluss noch die gehackten Nüsse untergehoben.

Die Mischung ist nun zähflüssig und kann in eine kleine Form umgefüllt werden. Ich habe alles auf 2 rechteckige kleine Kuchenformen à 4,5 x 7,5cm aufgeteilt. Für mindestens 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, so dass die Masse fest werden kann.

Ist alles gut durchgekühlt und fest, werden 20 gleich große Tartufo Dolci aus der Mischung geschnitten.
Den Kakao in eine verschließbare kleine Dose füllen und je nach Größe der Dose etwa 2-4 Tartufi hinein geben, den Deckel schließen und kurz schütteln, um die leicht klebrigen Leckereien mit einer dünnen Schokoschicht zu umhüllen.

Auf diese Weise alle Tartufo Dolci Nero fertigstellen und genießen, was Du nicht gleich aufisst, denn die guten Stückchen sind sehr mächtig, im Kühlschrank aufbewahren.
Tartufo Dolci Nero, one of Italys most delicious treats
Meine Variante ist in der Konsistenz etwas weicher, als das Original, das zudem einen Ticken trockener ist. Dem Geschmack tut das Ganze so gar keinen Abbruch und der Eindruck von schokoladigem Bömbchen ist genau so, wie ich es vom Original her kenne.

Die Kombination aus Haselnuss und Schokolade ist ein Klassiker, der wohl nie alt wird, und den ich sehr liebe. Die Tartufo (Tartufi? Behaupte ich jetzt einfach mal :-)!) schmelzen im Mund, durchsetzt mit den kleinen Nussstückchen, die für den kleinen Knack sorgen.
So, so gut!
delicious Tartufo Dolci Nero made of chocolate and hazelnuts
Zum Kaffee, zum Tee, als Dessert oder einfach zwischendurch, meine Tartufo Dolci Nero sind köstlich. Danke, liebe Ina, für den Schubser an die Dolcifront!

Welche Süßigkeit magst Du besonders?

Liebst,
Sabine

Freitag, 16. März 2018

Freitagsfunde {191}


Hoch die Hände...oder so. Wieder ist eine Woche rum, dazu gleich der halbe März – kann die Zeit bitte ein kleines bisschen langsamer vergehen? Und bin ich die einzige, der es so geht?

Nun, am Wochenende ist Zeit, darüber nachzudenken und passend zum Start in 2 freie Tage habe ich sie noch für Dich, die Freitagsfunde, meine kleine allwöchentliche Sammlung an Funden aus den Weiten des WWW. Damit ich Schönes teilen und mich auch noch in 4 Monaten daran erinnern kann.
Wunderschöne Türhaken habe ich HIER gefunden, schnell gemacht, wenig Zubehör benötigt, so mag ich das.

Du bist neugierig und magst nie aufhören zu lernen? Dann bist Du wie ich und wirst diese Seite HIER mit ganz vielen kostenlosen Kursen sicher genau so gut finden, wie ich.

Einen spannenden Artikel hat Sandra HIER geschrieben, sie blickt auf 5 Jahre Selbstständigkeit zurück und teilt 6 gute Entscheidungen, die sie in dieser Zeit getroffen hat.

Ein wunderbares Rezept für köstliche Latkes aus Brokkolistengeln habe ich HIER entdeckt, das wird bald nachgekocht.

Zauberhafte, winterliche Traumfänger habe ich HIER gefunden, relativ schnell gemacht wären sie auch sicher hübsche Geschenke zu Ostern.

Und das war es auch schon wieder für diesen Freitag.
Am Wochenende freue ich mich auf viel Zeit mit dem Lieblingsmenschen. Für uns untypischerweise haben wir noch gar keine Pläne – dafür aber jede Menge Ideen und ich bin gespannt, was es am Ende wird.

Mach es Dir schön!

Liebst,
Sabine